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Idrias, Sevil, 16 meses barrica, R

Flascheninhalt: 0.75 l
Kartoninhalt: 12 Flaschen

 
Weinart Rotwein
Anbaugebiet Somontano
Qualitätsstufe  
Rebsorte 50% Merlot
50 % Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt 14 % vol.

Weinbereitung

 

Weinlese im September. Die Trauben werden entstielt und nur leicht angepresst, damit die Traubenstruktur weitgehend erhalten bleibt. Während der folgenden 21 Tage fermentiert der Wein. Nach der alkoholischen Gärung erfolgt die malolaktische Gärung im Tank. Etwa Mitte Dezember wird der Wein in französische Eichenholzfässer umgefüllt, in denen er 14 Monate lang ausreift.
Hersteller www.bodegassierradeguara.es
Farbe kirschrot mit violetten Einschlägen
Weinprobe

Intensives Bukett mit Frucht und Holz perfekt verschmolzen, dominates Aroma nach schwarzen reifen Früchten, daneben sind mineralische und empyreumatische Noten wie Feuerstein wahrzunehmen.

Am Gaumen intensiv, mit einem ausgeglichenen Verhältnis zwischen Frucht- und Holznoten; langer Abgang, geschmackvolle Präsenz von Tannin im Mund, feiner und anhaltender Nachgeschmack.

Kombination mit Speisen Dieser Wein paßt zu Braten und zu Schmorgerichten.
Serviertemperatur 16 bis 18 Grad

 

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